Moqueca Capixaba
ATUALIZAÇÃO: O Blog do Santinha reproduz um comentário do diretor de futebol do Santa Cruz, feito neste mesmo artigo, sobre uma possível negociação do artilheiro Thiago Capixaba com o cruzeiro e repercutida pela emprença local:
“CAPIXABA - Tudo Mentira…
Prezados amigos,
Gostaria em nome da diretoria do Santa Cruz Futebol Clube, afirmar a todos vocês que toda essa história de uma suposta negociação entre o Cruzeiro e o Santa Cruz envolvendo o atleta Thiago Capixaba não passa de boato.
O atleta tem vínculo com o clube até 31/12/2009 e a multa rescisória avaliada em R$ 2.000.000,00 (Dois milhões de reais), onde temos direito a 30%, ou seja, R$ 600.000,00 e a diretoria não tem a mínima intenção em negociar o atleta por saber do seu potencial e ter a certeza de que ele será fundamental na nossa campanha na série C.
O mundo do futebol é cheio de artimanhas e acredito que essa notícia foi plantada com a intenção de desestabilizar o ambiente ou pelo empresário do jogador tentando valorizar o atleta.
Saudações corais,
Constantino Júnior
constantinojr@santacruzfc.com.br”
* * * * * * * * * * * * *
Foto: Felipe Borges
(receita retirada do site de Olivier Anquier; serve seis pessoas)
Ingredientes:
• 2 kg de peixe fresco (pode ser badejo, papaterra, pargo ou robalo)
• 4 maços de coentro
• 4 maços de cebolinha verde
• 2 cebolas picadas
• 6 tomates picados
• 2 limões
• Azeite a gosto
• Coloral a gosto
• Pimenta a gosto
Prepare assim:
• Limpe bem o peixe, corte-o em postas e deixe-o em uma vasilha com sal e suco de um limão por, pelo menos, 1 hora;
• Separe a cabeça para fazer o pirão;
• Dentro de uma panela de barro grande junte 2 colheres de óleo, 1 colher de azeite, a cebolinha verde, a cebola branca, o coentro, o tomate (tudo bem picadinho) e o coloral;
• Em seguida, coloque as postas de peixe e repita a camada de temperos picados - não adicione água ou sal;
• Cozinhe em fogo brando e, quando começar a ferver, coloque algumas gotas de limão;
• Não deixe ferver para o peixe não endurecer;
• Tampe a panela, espere cerca de 10 minutos e prove o sal.
Prepare o pirão assim:
• Coloque a cabeça do peixe para ferver em água e sal e cozinhe até ele quase desmanchar;
• Retire os ossos;
• Experimente o sal e acrescente a farinha, mexendo sempre para não empelotar.
E o quico?
Fique peixe: amanhã voltamos com nossa programação normal!
